モモのこの祝日の体に優しい食べまくり生活(´?<*)
今年になってから土日祝は殆どアンジュと一緒にお出掛けしています。
で、何時も外食ばかりでは申し訳なく又胃腸に負担がかかるので、今回からモモのお弁当箱にお惣菜を詰めて持って行ったりする事にしマシタ。 今回はブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ?? 菜の花っコリーのワサビ和え?? 金時人参とベーコンのソテー の3種類に作ってくれていた岩国蓮根ゴロゴロサラダ。 作る時とても気を付けた事は素材の味を最大に活かすため、余分な調味料を使い過ぎない事。 マヨネーズや塩・胡椒など最小限にしてありマフ?? オーガニックのパンに豆から淹れたコーヒーで、ちょっとしたプレートランチ風??
夕食は外食ですが山小屋のような天ヶ岳というリゾットのお店で。 きのこリゾットには卵が入っていてトマトにはシーフードが入っていマフ。 パエリアのようなオリーブオイルたっぷり具もたっぷりでも美味しいですが、たまにこういう優しい夕食だと胃腸の調子が整いマフ。 丸太小屋の中に薪ストーブがあり、お客さんの作ったリースなどで飾られたとても素敵な空間に柔らかなピアノ音楽が静かに流れているという、何とも落ち着くお店です。 翌朝はサラダの残りを再び盛り合わせてモーニングプレートを軽めに 淹れたてコーヒーとオーガニックのパンは外せません。
お昼はちょっとドライブして柳井市の豆吉という豆腐料理のお店へ。 今回のメインイベントです。 コバルトブル～エメラルドグリーンの海が見える素敵なガーデンの中に立つ丸太小屋は現実の喧騒を忘れさせてくれる空間です。 その名の通り、お豆腐ランチが運ばれて来ますがんまぁ・・・ボリューム満点彩り豊かで見た目からして超私好みな感じです！！ プレートには豆乳入りだし巻き卵・ほうれん草の白和え・ひじきと大豆の煮物・揚げ出し豆腐・うま煮・カブの酢の物がちょっとずつ彩り良く盛られていて、どれも超私好みの素材の味がしっかり楽しめる優しい薄味です。 とろけるような生湯葉、ちっちゃな赤イカの天ぷらはゲソコリコリ胴体ふんわりの絶品。 そして豆乳鍋を頂いた後、ごはんを残ったお出汁の中に入れてチーズと胡椒少々を入れると何と！程好く濃厚なリゾットになるのでありマフ(*´ω｀*) もうね・・・お膳の上、何も残りませんでした(???*) 余りの美味しさにお米粒最後の一粒まで食べちゃったよ(*´∀｀*)
そしてお食事で大満足した後、見晴らしの良い席に移動して別腹デザートの豆乳プリンON自家製みかんジャム どうやったらこんななめらかに固まるのだろうか・・・(;’∀’) 半端ない満足感のランチでございました(*´?)
帰りに又ちょっと寄り道して新しいコーヒースポット開拓。
フルーティーでスッキリ飲み易いコーヒーを頂きマシタ??
最近人の影響でコーヒーが好きになって来ていマフ??
とっても素敵な休日を過ごしたので、今週も頑張れそう(´ω｀)
又こんな素敵な週末を迎えられるよう、今週も頑張るです(*)
しっかし・・・
野菜とかお豆腐、あんなにお腹一杯だったのにお腹に優しいらしく、ちっともダメージ来てないってのが凄い??的には嬉しいです??